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Chine : La garantie occidentale

Le consommateur Chinois est le plus sceptique au monde en matière d’alimentation. Ce scepticisme est justifié par le manque de sécurité sanitaire et de transparence au sein du secteur agroalimentaire chinois. Plusieurs raisons expliquent cette situation désastreuse comme l’apparition des....

Chine : Alimentation & réussite sociale

L’alimentation est une source d’anxiété grandissante chez le consommateur chinois. Celui-ci ne se nourrit pas uniquement par plaisir ou pour satisfaire un besoin vital, mais s’alimente dans l’optique de réussir ses projets à long-terme. Alimentation et succès personnel font la paire. Saviez-vous qu’un....

Brésil : l’innovation éco-patriotique

L’innovation alimentaire est une photographie de notre société. Une innovation pertinente répond aux besoins des consommateurs,  souligne les valeurs d’une société et met en évidence les enjeux auxquels cette société est confrontée. Un produit de grande consommation n’est pas simplement....

Etats-Unis : Le café pare-balles

Comment différencier une innovation prometteuse d’un simple effet de buzz ? Une innovation réussie répond à des besoins latents d’un consommateur et libère ainsi un potentiel disruptif : elle change durablement les règles du jeu. La seule difficulté vient du fait que la....

Etats-Unis : L’obsession nutritionnelle

Le plaisir de l’alimentation réside dans la diversité. Il suffit de déguster le meilleur plat du monde plusieurs jours de suite pour le rendre insipide. Néanmoins, face à l’obsession nutritionnelle et sécuritaire de certains consommateurs vis-à-vis de leur alimentation, certains industriels....

Etats-Unis : la Nature forcée

Demain s’écrit dès aujourd’hui. Il suffit de détecter les signaux faibles. Un signal faible est un concept, une idée, un évènement ou un produit qui apparaît comme anecdotique aujourd’hui mais qui possède en lui un potentiel suffisant pour représenter notre....