Une nuée d’innovations alimentaires pour ce mois d’octobre. Diaporama.
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Innovations – Octobre 2016
Zapetti élargit son offre de plats cuisinés micro-ondable au rayon épicerie avec deux références aux sonorité hispanique. La première barquette bi compariments de 300g renferme du chorizo au lentilles à l'Andalouze. La seconde un porc grillé façon tex mex. Les produits sont conseillés à 2,70 €.
Après l'acquisition de la marque Les Toqués du fruit cet été, Florette s'approprie et retravaille le mix produit d'une gamme de fruits prêts à patisser, vendus au rayon 4e gamme. L'offre est resserrée autour de quatre recettes dont trois sont destinées à des verrines ou crumbles quand la recette est adaptée à une tarte.. au citron. Chaque poche de 500 g est conseillée autour de 4,50 €. Les produits restent élaborés au Morbihan par Toque et Fruits, créateur du concept en avril 2015.
Bonduelle troque ces barquette en aluminum pour le barbecue sorties au printemps pour celles destinées au gratin. Les deux codes d'été sont remplacés pendant l'hiver par deux références de gratins légumes d'antan et légumes d'automne. Après avoir ajouté deux oeufs et 20 cl de crème fraîche un passage au four donnera un gratin pour deux à trois personnes.
La soupe froide venu d'un pays chaud gagne quelques degrés et se consomme désormais comme un potage ordinaire avec quatre recette à réchauffer. L'Espagnol teste en France un élargissement de sa saison pour assurer la présence de sa marque toute l'année. Le conditionnement reste identique à celui des gaspachos, une brique d'un litre. Le site de production est aussi celui du gaspacho, le seul de la marque de Pepsico, à Murcia, en Espagne.
Surfant sur le succès des recettes allégées en sel, comme en charcuterie par exemple, Créaline sort la première soupe à teneur réduite en sel au rayon des fruits et légumes. La marque du groupe coopératif Agrial, spécialisée dans les soupes et purée, s'appuie sur sa recettes à succès : velouté 7 légumes et sort une version 5 légumes. La bouteille plastique de 950 ml est conseillée entre 3,60 et 3,80 €. Des initiatives ont déjà eu lieu sur des soupes allégées en sel au rayon épicerie, toutes soldées par un échec.
L'apéritif a le vent en poupe et Ensoleilade l'a bien compris. Fidèle à son positionnement sur les légumes transformés clean label prêts à consommé, l'entreprise d'Agen a étoffé sa gamme avec deux créations : des tomates cerises séchées farcies de sa tapena'. Chaque barquette de 70 g est conseillée à moins de 3 €.
A l'occasion d'un nouvel élargissement de sa gamme de tartinables vendus au rayon fruits et légumes Florette présente une nouvelle offre de blinis avec incursion de morceau de légumes. Deux recettes des petites crêpes russes ont été développées : méditerranéennes et fines herbres. PVC : 1,90 € les 135 g.
Le leader de la chips entend bien se faire une place sur le segment des chips apéritives largement dominé par Pringles. La marque de Pepisco débarque donc avec trois recettes mainstream : paprika, sour cream & onion et original. PVC : 1,80 € pour 170 g.
Pour sa deuxième vague d'innovation, Charal met encore le paquer. En surgelé, le boucher présente pas moins de six références. Il décline en surgelé une innovation lancé en frais en 2014, le tendre de boeuf, façon millefeuilles pour plus de tendreté (PVC : 6,80 € les 4x100 g). Sous sa signature happy family, Charal lance aussi des nuggets au boeuf (4,90 € les 500g). Toujours pour la famille, la marque propose un gros conditionnement x 20 pour des hachés de boeufs de 80 g, soit 10,50 € pour 1,6 kg de viande. Les recettes de burgers s'étoffe d'un authentique réalisé à partie de charolaise. Les deux burgers de 200 g chacun sont conseillés à 3,99 €. Enfin un inédit, quatre demies pomme de terre garnies de viande hachée et sauce bolognaise ou moutarde (PVC : 4,90 € les 480 g).
Une pluie d'innovation pour Charal au rayon boucherie. Si certaines nouveautés ne sont que des extensions de gamme comme les deux codes de bio ou les burgers, d'autres sont de vraies création comme le premier pané de boeuf du rayon avec une recette façon cordon bleu (3,20 € les 2 x 100g) ou le premier burger en toast (3,75 € les 175 g). Ou enfin, les pièces minutes, trois recettes de viandes en sauce dans une barquette individuelle qui se réchauffe en 1min30. (PVC : 3,80 € les 180 g).
D. Oetker avec sa marque ancel lance un produit innovant qui permet de réaliser plusieurs préparations différentes. Comme son nom l'indique, Mes 5 gateaux permet de réaliser soit 8 muffins, 1 cake, 16 cookies, 24 sablés, ou une tarte. Tout cela pour 2,89 €.
Harrys se lance à son tour sur le filon du sans gluten. Si seulement 1% des consommateurs sont intolérants, 9 % déclarent faire attention à leur alimentaire et veulent limiter leur consommation de gluten. Comme Barilla (autre marque du même groupe éponyme) sur les pâtes, Harry's est la première grande marque nationale à investir sur le sans gluten sur son marché. Son pain à base de riz viendra en complément des offres Génius ou Gerblé déjà existantes, mais souvent implantées au rayon diététique ou boulangerie, mais pas avec la boulangerie pré emballée.
Une nouvelle sauce vient compléter l'offre de Zapetti en pot plastique PET. La première mélange champignon et mascarpone. Comme pour le reste de la gamme, le pot de 380 convient à un plat pour 4 personnes. PVC : 1,85€ contre 1,55 € pour la recette classique de bolognaise, qui elle comporte de la vient.
Après son lancement en 2015 Au rayon surgelés, Entremont continue son développement avec quatre nouvelles recettes. Epaulée par Boncolac, membre de la coopérative Sodiaal à laquelle elle appartient aussi, la marque présente une nouvelle recette Croque party savoyarde pour l'apéritif (PVC : 4,95 € les 230g), deux tartines savoyarde et tartiflette (PVC : 4,95€ les 2 x 125g), ainsi qu'un lot de deux gratins auvergnats (PVC : 5,95 € les 2 x 215 g). La gamme passe alors à 11 codes.
Quelques mois après Kellogg's Extra, Jordans se lance sur le marché des barres de céréales. Avec Frusli, l'opérateurs se fait une place au sein du rayon des barres de céréales occupé notamment pas Lu, Kellogg's ou encore Nestlé. Trois recettes composent sa gamme : pommes cranberries, myrtilles et raisins noisettes. PVC : 2,50€ les 6 barres de 30 g.
Les fêtes sont, chaque année, l'occasion de présenter de nouvelle créations pour Jacquet. Il signe en 2016 une nouveauté singeant la mode des bagels avec dix mini bagels à garnir. On lui doit aussi un mini pain d'épices abricots noisettes et une recette de toasts au pavot déclinée en petits toasts ronds ou grand carré.
Nouvelle diversification pour Marie au rayon frais avec des burgers et bagels. Pour surfer sur la tendance, la marque de traiteur lance deux recettes pour chaque type de sandwiches, plutôt classiques. La marque s'intéresse au snacking depuis 2015 avec ses repas plateaux, puis en 2016 avec son offre Mon plat chaud lancé en avril de cette année.
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