En cette année 2021, de nouveau rythmée par la Covid-19, la distribution et toute la chaîne alimentaire a fortement été impactée. Voici les 7 infos clés de l’année que les équipes de NielsenIQ ont sélectionné pour résumer les performances alimentaires en PGS FLS en 2021 :
- Au global, des performances en PGC FLS variables au long de l’année (meilleures performances en début d’année) et en léger recul par rapport à 2021 (-0,3% en valeur et -2% en volume vs 2020)
2. Les français étaient tout de même au rendez-vous pour les fêtes de fin d’année, malgré le contexte sanitaire qui se dégradait fortement et les nombreux foyers ayant passés les fêtes en comité restreint. Les performances des catégories festives ont maintenu un niveau stable (-0,5% sur déc. 2021 vs déc. 2020) et ce notamment grâce aux chocolats saisonniers. Quant aux poissons fumés, champagne, glaces en bac, fruits de mer surgelés et foie gras, ils contribuent négativement à la performance de la catégorie et déclinent vs 2020.
3. Du côté des catégories contributrices à la croissance du CA des PGC FLS (2021 vs 2020) on retrouve dans le TOP 3 les plats cuisinés (+8%), la bière (+7%) et les sandwichs (+5%). Avec la Covid, nombreux ont été les restaurants d’entreprises à fermer, ou devoir se réinventer. À croire que les français privés de cantine se sont rabattus sur des repas prêt à manger. NielsenIQ note également la très bonne performance des chocolats saisonniers (+4%) qui se retrouve 5ème catégorie contributrice à la croissance des PGS FLS
4. Concernant les flop, les catégories du « Covid » et du « Fait-Maison » contribuent au recul du CA des PGC FLS (2021 vs 2020). Les masques (-9%), les jambons cuits et rôtis (-5%) et les conserve de poissons (-4%) se situent dans le « Flop 3 ».
5. NielsenIQ se propose de faire un focus sur les masques. Les mauvaises performances de 2021 vs 2020 sont assez importantes : -60% de CA, soit –290 millions d’euros de CA. À noter une hausse des ventes la dernière semaine de 2021 (de 2,9 millions d’€ en S51 à 4,3 millions d’€ en S52) : semaine marquée par les fêtes de fin d’années et rassemblement familiaux et amicaux.
6. Pour les circuits de distribution, le e-commerce enregistre une nouvelle fois la meilleure croissance sur 2021 (+6,1%). On pourrait croire que la croissance du e-commerce se fait au détriment des autres circuits de distribution qui sont quant à eux en recul en 2021 vs 2020 : Proximité (-0,2%), SDMP ou hard discounter (-0,4%), Hypermarchés (-0,9%) et Supermarchés (-1,2%).
7. Pour finir, NielsenIQ s’est intéressé aux évolutions des performances des types de marques. Résultats encourageants pour les marques des petites entreprises qui voient leur CA augmenter de + 1,9% au global en 2021 vs 2020. Les marques des grands groupes gagnent +0,5%.En ce qui concerne les marques de distributeur, ces dernières restent à fin 2021 les plus pénalisées (-2,6%).
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