Dans le monde de la gastronomie, l’innovation est la clé de nouvelles expériences gustatives et visuelles. Parmi ces innovations, l’impression 3D se distingue comme une révolution technologique prête à transformer le secteur de la pâtisserie. Cette technologie, initialement utilisée dans le domaine de la fabrication et du design, fait désormais son chemin dans les cuisines professionnelles, offrant aux chefs pâtissiers de nouvelles façons d’exprimer leur créativité.
Archives du tags : Impression 3D
Tortellini, Spaghetti, Penne. Pour développer les formes de pâtes de demain, Barilla a fait appel aux créatifs à l’automne dernier. L’industriel a orchestré depuis la plateforme de crowdsourcing Thingarage le concours « Print Eat ». Le challenge : imaginer une nouvelle forme....