Revue en images d’une vingtaine innovations alimentaires qui ont ou vont faire l’actu.
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Innovations – Février 2015
En 2014, Ancel sortait Croc'Balls, version billes du célèbre stick. Avec le Grand Bretzel, Ancel redonne toutes ses lettres de noblesse au célèbre biscuit alsacien. Une portion de 25gr, idéale pour le snacking, le tout protégé dans un emballage garantissant la croustillance. A partir de 0,34 € le bretzel.
Plante-star du moment, véritable alternative à l'aspartame, la stévia a un pouvoir sucrant 30 à 45 fois supérieur au sucre blanc. Pour faciliter son usage en cuisine sans tomber dans le 100% naturel parfois culpabilisateur, Daddy lance l'hybride Sucre & Stévia. Composé à 95% de sucre blanc et à 5% de stévia, le principe est simple : on en met 2 fois moins pour le même goût. Disponible en format 750gr depuis début Janvier.
Suivant la tendance de naturalité qui envahit nos linéaires ces derniers mois, Daddy décline son sucre de canne en version Bio. Une nouveauté servie dans le désormais célèbre profil pack, au format 750gr.
2015 s'annonce décidément sucrée ! Daddy entend ceux pour qui un morceau de sucre est trop gros et propose son pure canne en demi-morceaux. Dans une forme ronde élégante, Daddy transforme ainsi l'essai déjà réussi avec le sucre blanc. Existe en format 750gr.
Saint Louis ne cède pas sur la taille des morceaux de sucre et le geste manuel de la casse. Légèrement prédécoupés, les morceaux sont facilement sécables pour une juste dose assurée. Simple et pratique, il fallait y penser.
La sauce tomate et le pot en verre, c'est une histoire d'amour qui dure, qui dure. Sauf pour Zapetti ! La marque française lance en effet un nouvel emballage en PET. Fini la casse en magasin et... à la maison. Une innovation qui aura nécessité un investissement de plus d'un million d'euros. A partir d'1,15€ les 190gr.
Good Goût pense aux quenottes des tout-petits : le spécialiste de l'alimentation bio pour enfants lance des mini-galettes de riz. Décliné à la pomme et à la carotte, les mini-galettes ont une texture fondante qui aide à la mastication. A partir de 10 mois. 1,89€ le sachet de 40gr.
L'innovation du moment au rayon viandes ! Gaulois lance Filet-Minute, une gamme de filets de volaille à cuire en 4 minutes au micro-ondes. Poulet ou dinde, un solution rapide et pratique, en préservant le profil organoleptique intact. Vendu en lot de 2 sachets micro-ondables de 140gr, à partir de 4,95€.
Seuls 40% des foyers français achètent du lapin. Le Gaulois entend bien en faciliter la consommation. L'idée : une cuisson plus simple et rapide, grâce à une découpe innovante des morceaux. Résultat : 14 minutes à la poêle contre habituellement 30 min au four. Un produit vendu en cuisses et en râbles, entre 4€ et 6€ la barquette.
Le Gaulois, décidément très actif en ce début d'année, s'intéresse aux enfants et propose EggyPlay, la première boîte d'oeuf 100% ludique et réutilisable. Développée par une entreprise danoise, ce pack en polypropylène coloré offre une seconde vie aux boîtes d'oeufs, qui deviennent emboîtables à la manière de Lego. De quoi offrir des possibilités de construction infini, tant que l'on mange des oeufs ! Exclusivement vendu en format 8 oeufs, à partir de 2,15€.
Materne (sur)vend son format familial avec la mention Edition Limitée : un assortiment de 4 parfums vendu au prix de 7,20€ les 20 gourdes.
Une "nouvelle expérience du fruit" : voici ce que Charles et Alice propose avec leurs nouvelles Mousses de fruits. L'intensité du fruit sélectionné (présent à 70% dans la recette), mariée à la légèreté de la mousse ! Existe en Framboises, Poires, Pommes Citrons et Abricots. Dès 1,95€ les 4 pots.
On connaissait le Cronut de Dominique Ancel. Voici le Crookie de Belvita. La marque du groupe LU lance ainsi une déclinaison plus croquante et plus généreuse de son biscuit de Petit déjeuner. Enrichi en céréales et en inclusions Chocolat, Noisettes ou Abricot. A découvrir à partir de 2,49€ les 300gr.
Il y a quelques jours, Ferrero nous apprenait la mort du créateur du Nutella. Pas évident pour une telle marque de se renouveller tellement ses produits sont installés dans notre quotidien. La marque italienne essaye de relever le défi avec Duplo Chocogaufrette. Verdict : un visuel moulé un peu grossier, pour une version pas aussi irrésistible que le Duplo original. A vous de tester : 2,10€ la boîte de 8.
Teisseire s'attaque au marché de la boisson gazeuse faite maison, avec Concentré pour Machine à Soda. Un nom à rallonge équivoque pour désigner la nouvelle gamme destinée à bousculer le géant du secteur, Sodastream. 6 références dès le lancement : Orange, Diabolo grenadine, Cola, Limonade, Pamplemousse rosé et Cola zero. A partir de 4,99€ la bouteille de 50cl.
La toute jeune marque Bahia entre chez Monoprix ! Bahia, c'est une boisson naturelle aux fruits tropicaux. Pitaya, Acerola & Guarana ou bien Mangue, Passion & Maté. Deux parfums originaux pour des boissons garanties riches en fibres et vitamines. 2,95€ le litre.
Terminons avec un aperçu de la dernière innovation Lactel : Milk'n'Go. Plus de détails sur le blog d'ici quelques jours...
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