La transparence de l’information sur les produits alimentaires est une préoccupation majeure pour les consommateurs et, un atout pour tout acteur de l’agro-alimentaire pour vanter les mérites de ses produits (lieu de fabrication, appellations d’origine protégée ou contrôlée, etc…). L’intérêt....
Archives du tags : Bière
Grimbergen vient élargir sa gamme de bière de dégustation et proposer sa dernière nouveauté : Héritage de l’Abbaye. Une bière inspirée du Gruyt, un savoir-faire datant du Moyen-Âge.
Sodasteam, le géant du soda maison, se lance dans la bière pression à faire chez soi.
La consommation de boissons en France évolue considérablement depuis ces dernières années. Une étude Ifop pour C10, menée sur un échantillon représentatif de 1000 personnes, nous propose un panorama complet de l’état de la consommation en 2016, GMS et CHD confondus.....
S’inspirer du passé pour répondre aux problématiques futures : c’est ce qu’a réussi à faire avec brio le collectif d’amateurs de bières Beer Project Brussels avec Babylone
Le phénomène protéine s’étend. Mais comme toute tendance, son exploitation engendre aussi bien des innovations pertinentes que loufoques. Aux Etats-Unis, Nutribeer propose une bière enrichie en lactosérum (ou protéines de lait) positionnée selon les codes marketing des produits pour sportifs (on....